据红餐大数据,2024年全国面包烘焙市场规模为1,105亿元,同比增长5.2%,预计2025年将会达到1,160亿元,继续保持稳健增长态势。门店数方面,面包烘焙赛道在2024年经历了持续上升的态势,2025年虽有所回落,但门店数基本保持在33万家左右