全球与中国赤藓糖醇产量（万吨）

术以及成本优势，迅速成为全球赤藓糖醇的制造中心。到2022年，中国赤藓糖醇产量已占全球总产量的近八成。

2018年之前，赤藓糖醇在全球和中国市场都属于不温不火的状态，主要原因是当时较高的价格限制了其大规模走向应用，主要被用于口香糖、高端烘焙和一些健康食品中。而“元气森林”“0糖、0脂、0卡”苏打气泡水的成功推出彻底改写了这一局面品，使赤藓糖醇成为我国代糖市场主流产品，2023年占据近八成份额。全球赤藓糖醇产量从2017年的5.1万吨迅速增长至2019年的8.5万吨；2014-2020年中国赤藓糖醇产量从1.25万吨持续增加至2020年的8万吨。