2025年全国烤肉产业链图谱

p随着烤肉市场规模扩大，烤肉供应链日趋成熟，在农产品种植/养殖、食材采购、生产加工、调味料供应、冷链物流等环节中均涌现了许多专业企业。在食材领域，有野火烧食品、锅圈食汇、利思客、锦全食品等企业为品牌提供烤肉食材。值得注意的是，也有不少火锅食材供应链企业的业务逐步延伸至烤肉赛道。在调味料领域，翠宏食品、味好美、李锦记、麻辣红包等企业则为烤肉品牌提供定制化的味型解决方案，积极推出热门地域风味的调味料、蘸料等产品，如齐齐哈尔烤肉蘸料、川式烤肉酱料等，帮助品牌打造独特风味。在冷链物流领域，华鼎冷链、蜀海供应链、顺新晖等企业不断加大投入，积极建设冷库等基础设施。冷链物流的发展进一步促进了烤肉赛道的发展

p在下游环节，随着烤肉品牌连锁化发展，供应链建设的重要性日益凸显，不少烤肉品牌正在加强供应链建设，除了与专业供应链企业合作共创之外，还积极自建供应链体系，保障原材料的供应稳定，平衡食材和运输上的成本