商超VS零食量贩系统价值链分配

◼零食量贩打造极致效率，低价的同时提供良好的服务体验：与商超相比，零食量贩渠道兼具低价和便利优势，与传统流通渠道相比，零食量贩渠道具备低价和门店管理优势，能够提供更多的休闲食品SKU和更好的购物体验。与便利店相比，由于不存在很多短保产品，损耗和管理难度相对较低，低价优势更加明显。零食量贩的产品售价相比市场透明价低20-30%，低价催生高周转，平均商品周转天数约15天，显著低于商超的40-50天。围绕低价高周转，零食量贩渠道在门店运营、渠道布局、供应链管理和价值链重构等方面修炼内功打造极致效率，最终在低价高周转的基础上跑通单店模型并实现快速复制扩张。

◼低价模式下，零食量贩重塑价值链：零食量贩渠道上下游分别直接面向厂家和消费者，减少了中间环节，集中采购的规模效应凸显。从实际情况看，供应商、加盟商、品牌方、消费者各环节均有利可图，重新构筑了更具效率的价值链生态。以零食很忙的价值链各方环节为例，与其合作的大牌供应商能将费用率降低在个位数；白牌供应商虽毛利较低，但胜在规模效应；加盟门店净利率和毛利率分别在5-8%和20%左右，确保加盟单店模型跑通并有合理的投资回报周期；消费者受益利差甚至可高达30-40%。