肉制品产业链示意图

•中国肉制品行业的完整产业链由上游养殖、中游加工制造及下游流通销售三大核心板块构成。产业链上游主要为畜禽养殖业，涵盖生猪、肉牛、肉羊及家禽等，代表性上市企业包括牧原股份、温氏股份与新希望等。中游环节聚焦于屠宰初加工与肉制品深加工，产出冷鲜肉、冷冻肉以及各类熟食制品、预制菜肴等，该领域由双汇发展、圣农发展、龙大美食等龙头企业主导。下游则涉及多元化的销售通路，不仅包括餐饮服务、商超零售、传统农贸市场，也广泛融合电商平台与线上外卖，并持续向线上线下融合的新零售模式拓展，由此构建了从源头养殖到终端消费的完整产业生态体系。