预计到2028年中式社区餐饮的市场规模将达到人民币21,376亿元

础设施的发展。预计到2028年中式社区餐饮的市场规模将达到人民币21,376亿元，2023年至2028年的预计复合年增长率为9.4%。

中式社区餐饮的核心是“服务社区常驻居民”，因此其针对的人群围绕社区场景下的主流生活需求，主要分为以下几类核心群体：

（1）核心主力：家庭群体，一家三口、三代同堂等家庭单元（以25-55岁的家庭主妇/主夫为决策核心）。主打“家常味+性价比”，满足日常三餐（如晚餐、周末家庭小聚）、带娃就餐（儿童餐、清淡辅食），以及临时待客的简餐/宴席需求。

（2）高频客群：上班族，20-35岁的通勤上班族（含白领、自由职业者），覆盖早餐（包子、粥品）、午餐简餐（盖浇饭、便当）、晚餐速食（外带/外卖家常菜），适配赶时间、不想做饭的日常需求。

（3）稳定客群：老年群体，55岁以上的社区常住老人（含独居/空巢老人）。主打“清淡健康+小份适配”，提供软烂易消化的餐食（如粥、汤面、家常菜），部分门店还会配套送餐服务，匹配老人行动不便、做饭成本高的痛点。

（4）新兴客群：单身/独居青年，20-30岁的独居年轻人（租客、单身业主）。主打“一人食+多样化”，提供小份菜、单人套餐（如一碗面、一份炒饭+小菜），既避免浪费，又能以平价吃到不同口味的家常菜。

京东七鲜小厨门店已超30家，开放加盟以平台和供应链、物流入局，迈步加速期。截至2025年12月，仅用4个月时间，七鲜小厨已在北京落地30家门店，基本实现五环内主要城区的全覆盖。与传统外卖门店相比，七鲜小厨的核心差异点在于其“透明化”与“标准化”。店内采取“外卖+自提”的双重模式，最大的看点是所有菜品均由专业厨师在透明厨房内现点现炒。2025年7月，京东同步启动“菜品合伙人”招募计划，计划投入10亿现金，为1000道招牌菜寻找合作伙伴，并计划在3年内开设10000家“七鲜小厨”门店。

近日，七鲜小厨正在开展北京用户下单就送免费巧克力的活动，京东主站也将活动同步在首页上。据京东统计，营业不到3小时，北京所有七鲜小厨门店的订单量已突破1.6万单。