2019—2024年全国卤味熟食市场规模情况

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最近更新： 2024-12-30

补充说明：1、E表示预测数据；2、*表示估计数据；

p卤味熟食也是小吃快餐重要的细分赛道之一。红餐大数据显示，截至2024年12月，全国卤味熟食门店数超过了26万家，预计2024年市场规模达到3,240亿元，同比增长3.8%

p根据产品属性和消费场景的不同，卤味又逐渐细分出了休闲卤味、佐餐卤味和热卤三大赛道。其中，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌等品牌主打休闲卤味，紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、九多肉多、卤江南等品牌主打佐餐卤味，研卤堂等品牌则主打快餐形式的热卤产品