2018-2022年中国休闲卤制食品行业市场规模及增速

绝味食品股份有限公司在全国范围内建立了22个生产基地（含4家在建），并以生产基地为中心，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”的快速高效的配送。“绝味”以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者青睐，迅速成为全国休闲卤制类食品的领军品牌。2022年，绝味食品实现总营业收入66.23亿元，同比增长1.13%；其中，卤制食品销售的营收为56.5亿元，毛利率为27.81%。

近年来，随着新进入者参与到休闲卤制食品市场竞争中来，市场集中度呈现逐步提升的趋势，新零售、大数据营销等概念也深刻地改变了行业的整体竞争格局。社会的进步与居民生活水平的提高、不断变化的市场及消费升级趋势等因素均对休闲卤制食品相关企业的运营和管理提出了挑战，品牌建设和规模化发展成为企业生存的关键，而规模化的生产可以降低成本，提高市场占有率。互联网技术的发展让线上线下融合成为休闲卤制食品销售的新趋势，企业需要构建完善的线上销售体系，拓展电商渠道，提高品牌知名度和美誉度。未来，我国休闲卤制食品行业将继续保持健康发展的态势，相关企业需要紧跟消费潮流，不断创新和提高产品质量，以满足消费者的需求。