现磨咖啡行业产业链结构图

根据调查显示，月收入在30K以上的消费者是咖啡消费的主要群体，咖啡渗透率达到80%以上，平均每年摄入咖啡的杯数在377杯左右。这部分消费者通常注重生活品质和健康生活方式，对咖啡的品质和口感有较高要求，因此更倾向于消费现磨咖啡。

近年来，咖啡文化在中国逐渐普及，越来越多的年轻人开始喜欢喝咖啡，尤其是学生和白领阶层。现磨咖啡符合年轻人对时尚、潮流和品质的追求，是中国现制饮品市场中增速最快的细分品类。数据显示，2022年我国现磨咖啡行业市场规模为1348亿元，2017-2022年均复合增长率达30.7%。