2018-2022年中国佐餐卤制食品行业市场规模及增速

佐餐卤制食品口味独特，具有现切现拌的特点，产品具备冷鲜、口味丰富和即时零售等属性,符合当下消费者对于食品安全、口味多样、出餐便捷的刚性需求，中国佐餐卤制食品行业市场规模由2018年的1498.2亿元增至2022年的2349.5亿元，年复合增长率为11.9%，增量市场需求持续放量。

目前，我国佐餐卤制食品市场极度分散，2022年的行业CR5市占率仅有5.1%；未来，随着行业规模企业和连锁品牌的线上销售渗透率的提升和即时物流配送体系的完善，利用自身优势来抢占市场份额，行业的市场集中度将得到上升。