佐餐卤制食品行业产业链

相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国佐餐卤制食品行业市场深度分析及投资潜力预测报告》

产业链来看，上游主要为原材料供应环节，涉及肉类、蔬菜及包装材料（塑料袋和塑料碗）；中游的卤制品生产环节，产品主要分为鲜货食品和预包装食品；下游为产品流通环节，线上销售渠道包括电商平台、社区团购及官网旗舰店等，线下销售渠道则包括经销、加盟及直营门店等。

佐餐卤制食品的肉类原材料较为多样，包括禽肉、猪肉、牛肉等众多类别，在营养价值丰富，代表产品包括夫妻肺片、手撕鸡、卤牛肉等。2022年，中国肉类产量为9328.44万吨，同比增长3.8%；其中，猪肉、禽肉的产量分别为5541万吨、2443万吨，合计占比为86%，供给稳定。