午餐肉行业产业链

产业链方面，上游为原材料供应环节，具体涉及肉类（猪肉、牛肉等）、淀粉、调味品及加工设备等；中游参与者为午餐肉生产、加工企业；下游的销售渠道包括但不限于便利店、社区团购、电商平台、大型连锁超市等。

午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，其主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高。2022年中国肉类产量为9328.44万吨，供应充足且走势较稳。