年菜行业产业链

产业链来看，上游为原材料供应环节，包括肉类、果蔬、水产、调味品以及食品包装材料；中游的参与者为年菜生产商，涉及连锁餐饮企业、预制菜生产企业等；下游的销售渠道包括年菜品牌官网、外卖平台等，销往酒店、餐馆以及终端消费者。

价格接受度而言，目前的年菜消费者开支主要集中在终端价位区间，约有52.5%的消费者愿意花费300-800元来购买年菜产品，高性价比的年菜产品更具备广阔的市场空间。此外，一二线城市的年菜消费者居多，年菜消费市场的主力军为中等收入的上班人群，并且女性消费者占比更高。