中式糕点行业产业链

按照不同口味，中式糕点主要分为甜咸两种口味，但也不乏咸甜口味的，如椒盐桃酥等。成品糖作为甜味中式糕点的主要原材料，不仅可以赋予糕点甜味，以提升糕点的口感和风味，还可以作为天然的防腐剂，适当延长中式糕点的保质期。2022年，中国成品糖产量为1486.8万吨，供应充足。

中式糕点作为美食产品，其主要作用是提供美味的口感和丰富的营养价值，满足消费者的口腹之欲。2023年，全球中式糕点市场规模已扩至744.2亿元；随着直播电商、跨境电商的迅速发展，中式糕点不仅面向国内市场纵深发展，尤其是向年轻人的覆盖，还不断拓展海外市场，产品创新加速，市场景气增长。