
产业链而言,上游为配方原料及设备供应环节,包括但不限于化工原料(维生素、矿物质、碳水化合物等)、植物提取物(蛋白质、脂肪原料等)、加工机械和包装材料;中游参与者为特医食品生产企业;下游的流通渠道包括了院内和院外两部分,涉及医院、药店、超市、连锁店、养老机构等。目前,我国特医食品多集中于院内渠道流通,院外市场或下沉市场有望诞生成熟商业模式,养老院、护理中心、康复中心则是值得看好的销售渠道。
维生素、铁、锌、硒等多种营养素成分作为特医食品的营养素组成,可提升免疫细胞对新冠病毒的识别、吞噬、清除等能力,大大提高新冠肺炎患者的临床预防、治疗和康复效果,特医食品中需要添加适量的维生素,以满足人体对维生素的需求。2021年,中国维生素行业市场规模为37.5亿元。