肉制品行业产业链结构图

存栏量是指某养殖场里所养的某动物的数目，是反映上游养殖环节发展状况的重要指标。近年来，受新冠疫情及非洲猪瘟等因素的影响，我国生猪存栏量曾出现下降，但随后开始回温。2023年全国生猪出栏72662万头，比上年增加2668万头，增长3.8%；2023年末，全国生猪存栏43422万头，比上年末减少1833万头，下降4.1%。

全球肉制品行业市场规模不断扩大，这主要得益于消费者对肉类产品需求的持续增长以及行业技术的不断进步。根据数据，2022年全球肉制品行业市场规模达到了5855.4亿美元，同比增长5.8%。预计2023年，全球肉制品行业市场规模将增长至6195亿美元。