2021-2024年中国鱼片加工行业市场规模情况

整体而言，随着飘香鱼，酸菜鱼，水煮鱼等菜肴风行大江南北，鱼肴逐渐受到消费者青睐，鱼片消费市场欣欣向荣，又因餐饮业的鱼类新菜品研发不断，鱼片成为了餐饮食材中的爆品，鱼片全产业链迎来了前所未有的发展新机遇，鱼片加工行业得到了快速发展，2023年中国鱼片加工行业市场规模已突破120亿元。

湛江国联水产开发股份有限公司创建于2001年，专注于水产食品领域精深发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。国联水产作为国内少数具备全球采购、精深加工、食品研发于一体的海洋食品企业；主要产品可细分为以预制菜品为主的精深加工类、初加工类、全球海产精选类，其中，水产初加工类主要包括生熟带头、生熟虾仁、鱼片等系列。2023年，国联水产营业总收入为49.09亿元。