米粉行业产业链结构图

米粉行业的产业链涵盖了从原材料供应到最终产品消费的整个过程。上游环节主要涉及原材料的供应，如大米以及米粉加工设备等，大米作为米粉的主要原料，其品质直接影响到米粉的口感和品质。中游环节则是米粉制造行业，包括米粉的生产和加工过程。下游环节则涉及餐饮业以及居民消费者等。

从总体上来看，米粉的消费者群体相当广泛，涵盖了各个年龄段。但其中，20~35岁的年轻人是主流消费群体，数据显示，2023年我国米粉行业线上订单消费者年龄分布在20~35岁占比达75.7%，他们具有较高的消费活力和购买力，对新鲜事物和口味有着较高的接受度和追求。这部分群体中的女性消费者增长更快，她们在订单占比和订单增长情况上都较男性更有优势。

米粉行业的市场规模在不断扩大，吸引了越来越多的企业进入市场。这些企业包括传统的米粉品牌、新兴的餐饮企业以及跨界进入的投资者。随着市场规模的扩大，企业之间在产品创新、品质提升、营销策略等方面展开了激