中国辣椒酱行业产业链结构

辣椒酱行业产业链上游为原材料，主要为辣椒、调味品、包装材料等；产业链下游为辣椒酱行业的应用领域，主要为餐饮业、食品加工业、家庭消费等。

辣椒为辣椒酱行业产业链上游重要的原材料，随着辣味食品的增多，辣椒产量呈现逐年上涨，2023年中国辣椒产量已然上涨超过2100万吨。而从辣椒酱产业链下游来看，餐饮及食品加工领域占据了主要的市场份额，占比为70%。家庭消费占比为30%。