串串火锅行业产业链

产业链方面，上游为原材料供应及加工环节，原材料包括肉类、蔬菜、竹签、调料等，调料通常会经过研磨、混合等加工过程，形成串串火锅的底料和蘸料；中游市场主体为串串火锅品牌；下游为销售与服务环节，串串火锅通过品牌门店直接面向消费者，提供火锅底料、食材以及相关的服务。

串串火锅行业的原材料可以分为多个部分，包括底料、配料、肉类和素菜等。常见的肉类包括牛肉、羊肉、猪肉等，蔬菜则包括菠菜、土豆、香菇等，这些原料在加工过程中，会经过清洗、切割、腌制等步骤，以适应串串火锅的食用方式。2022年中国蔬菜和肉类产量分别为79997.22万吨、9328.44万吨。