2013-2023年中国低温酸奶行业市场规模变化情况

随着人们收入水平的提高，消费者对健康和营养的关注增加，低温酸奶作为一种富含活性乳酸菌、有助于消化和吸收的健康饮品，越来越受到消费者的青睐。另一方面，随着冷链物流技术的进步和基础设施的完善，低温酸奶的运输和储存问题得到了有效解决，使得低温酸奶能够覆盖更广泛的市场，满足更多消费者的需求。2022年中国低温酸奶产量约为206.2万吨，需求量约为207.3万吨。

在市场竞争格局方面，低温酸奶的集中度介于常温白奶和常温酸奶之间，但比低温鲜奶的集中度要高。具体来看，2023年蒙牛和伊利在低温酸奶市场的占有率分别约为23%和13%。除了这两大全国性品牌外，一些区域性的乳企，如君乐宝、光明乳业、山东佳宝和新希望等，也在市场上占有一席之地。相较于低温鲜奶，全国性的乳业巨头在低温酸奶领域仍然占据着主导地位。然而，不可忽视的是，这些区域性的乳企在冷链建设和低温产品运营方面积累了丰富的经验，他们的冷链设施较为完善，因此在市场竞争中同样展现出了强劲的潜力和竞争力。这些区域性乳企凭借其在地方市场的影响力和对消费者需求的深刻理解，正在成为市场中不可忽视的力量。