猴头菇行业产业链

从产业链来看，上游为猴头菇栽培与采摘环节，涉及猴头菇培育、种植与采收；中游为猴头菇的加工环节，初加工主要包括清洗、干燥等步骤，深加工产品则包括猴头菇粉、猴头菇酱、猴头菇健胃灵等；下游销售渠道包括但不限于超市、批发市场、电商平台等。

猴头菇作为一种药食两用菌，富含多种生物活性成分，随着生活水平的提高，人们更加注重健康养生，猴头菇市场需求量与日俱增，价格也在持续上涨，因此吸引了不少的种植户。2022年，中国猴头菇产量为11.2万吨。