2016-2023年我国餐饮行业市场规模情况

复合调味料上游行业包括食用植物油、食盐、蔬菜以及鸡肉、牛肉等肉类。食用植物油、食盐这类基础调味料是生产复合调味料的主要原材料，蔬菜和鸡肉、牛肉等肉类是生产复合调味料的重要辅料。原材料供应稳定影响复合调味料的生产安全、产品质量以及生产成本。中游是复合调味料的生产及销售。下游则以超市等实体零售渠道和餐饮业为主。

伴随经济发展，中国餐饮行业不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。从2016年3.6万亿元到2023年5.2万亿元，同比上升20.4%，充分展现出我国餐饮业韧性强、潜力大、活力足等特点。未来，随着我国居民可支配收入的持续增长、城市化比率提高、外卖服务强劲增长，餐饮行业将获得进一步的发展空间。