榆黄菇行业产业链

榆黄菇的味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，还有滋补强壮功能，也是著名的珍稀药用真菌，有润肺生津、补益肝肾等功效，健康饮食的需求增加为榆黄菇行业的发展提供了强劲的动力。2022年，中国榆黄菇产量为12万吨。

榆黄菇品种已多年进行人工驯化栽培，具有生活力强、适应性广、抗病性、抗杂性、抗逆性强、栽培周期短、产量高、商品价值高等特点，盛产于东北、华北、西北等地区。2022年，贵州的榆黄菇产量为5.9万吨，约占全国总产量比重的一半（48.7%）。