2016-2023年我国调味品行业市场规模情况

藤椒油产品口味普适性更强，“清、香、鲜、麻”的特性更具味觉记忆，因此近年来藤椒油及相关应用快速渗透，市场规模快速成长，由2019年的11.4亿元增长至2023年的18.2亿元，年复合增长率约为12.41%。

相较于调味品行业和花椒油行业高度分散的竞争格局，藤椒油行业的市场集中度相对较高。藤椒油市场基本被幺麻子、万佛、五丰黎红等主要品牌占据，幺麻子在藤椒油市场中的占有率约为27%，是这一行业内的龙头企业。品牌企业的市场份额近年来呈现进一步增长的趋势。