藤椒油产业链

我国具有悠久的藤椒应用历史，藤椒的消费对象主要为餐饮企业、食品企业和家庭消费者。随着人们生活水平的提高，以及川菜风味的普及和流行，藤椒需求呈现多样化趋势，藤椒消费量持续增长，2023年我国藤椒主产区消费量约为19.3万吨，同比增长6.04%。

藤椒油作为重要的调味品品类之一，在消费者饮食中占据重要地位，目前我国调味品市场需求稳步提升，行业发展韧性强，2016至2023年市场规模从3016亿元增加至5923亿元，年均复合增长率为10.12%，目前我国调味品行业新品牌、新品类、新企业及新的商业模式不断涌现，新零售和全渠道不断建立。