中国始贝行业产业链结构示意图

中国贻贝行业产业链下游主要包括食品加工、零售与餐饮等环节，其中食品加工环节涉及将贻贝进行清洗、去壳、分级、煮熟、冷冻和包装等处理，以满足不同消费者需求，提高产品附加值；零售与餐饮环节则通过超市、海鲜市场、餐饮店等渠道，将新鲜或加工后的贻贝产品直接提供给消费者，满足其对美味和营养的追求。

中国贻贝行业海水养殖产量经历了波动变化，近年来随着养殖技术的进步和市场需求的增长，产量整体呈现上升趋势。2022年中国贻贝行业养殖产量为77.12万吨，尽管与上年相比有所下降，但整体产量规模依然庞大。中国贻贝产业具有较高的生产能力和市场潜力，预计未来中国贻贝行业养殖产量将继续保持平稳态势发展。