中国饼干行业产业链结构示意图

中国饼干行业的产业链结构可以分为上游原材料、中游生产和下游应用三个部分。上游原材料主要包括面粉、鸡蛋、牛奶、食用油和糖等基础食品原料；中游为饼干的生产制造过程，将这些原材料加工成不同种类的饼干产品；下游应用主要集中在餐饮、零售、烘焙等领域，此外还有其他如出口等用途，覆盖了广泛的消费市场。