2023年线下商超生鲜零售额(亿元)

中国零售渠道结构：电商占比从2009年的0.4%提升至2023年36%，分品类看不同产品渗透率差异较大。

•我们发现，商品属性（即时消费强、供应链要求高的品类线上渗透率更低，例如生鲜、酒水饮料）和消费者属性（年轻人消费为主的线上渗透率更高，例如个护美妆和宠物食品）是影响电商渠道渗透率的重要因素。

•对于超市而言，面对线上渠道竞争，并非是补短板（如日用品等低价竞争），而是强化长板（即强化熟食烘焙生鲜等加工品的优势），因此，在本轮永辉超市、步步高等改革中，重要的变化在于偏线下即时消费的品类在优化。