【宁波开诚生态技术】餐厨垃圾处理产业链

我国餐饮业零售额

50,000

45,000

40,000

35,000

30,000

25,000

20,000

15,000

10,000

5,000 0 20122013201420152016201720182019202020212022

25%

20%

15%

10%

5%

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餐饮业零售额（左轴，亿元）同比增长率（右轴，%）

数据来源：choice金融终端

餐饮垃圾的产生量应当以餐饮单位产生的餐厨废弃物总量为准，目前尚无官方针对全国范围内餐厨垃圾产生量的统计数据。E20环境平台根据《住房与城乡建设统计年鉴2021》相关数据，按照现行的《餐厨垃圾处理技术规范

（CJJ184-2012）》中餐饮垃圾产生量按人均日产生量的方法进行估算，2021年我国县级以上城镇地区餐厨垃圾总产生量为5,694万吨。随着垃圾分类、循环经济和“碳中和”等鼓励政策的出台，各地餐厨垃圾管理趋严，餐厨垃圾合规收运

量大幅增加，末端餐饮垃圾处置需求日益增加。