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合成香料产业链图
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数据来源：头豹研究院著《2023年中国香精香料行业发展白皮书》,民生证券研究院
最近更新： 2024-11-15
补充说明：1、E表示预测数据；2、*表示估计数据；
数据描述
各大香精香料企业加强研发力度，利用先进生物技术制备天然香料。从动植物原料中提取的天然香料符合消费者的安全性需求，但天然香料受到原料来源的限制无法满足日益增加的需求，同时价格相对高昂，各大香精香料企业纷纷加大研发力度，利用包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等先进生物合成技术制备天然香料。许多生物技术公司正在投资合成生物学，以生产香气化合物，如Evolva正在使用一种改良酵母从葡萄糖中生产香兰素。此外，部分香精香料企业也开始关注合成生物法的优势，开启了生物技术发展布局，如2021年8月，国际香精香料巨头奇华顿宣布与领先合成生物公司Ginkgo Bioworks（DNA·US）合作，加强