特海国际供应链体系

特海重视物流安排与库存管理，完善供应链体系建设。1）物流安排方面，采购团队主要负责为每家餐厅建立和维护物流安排，一般聘请当地信誉良好的大型第三方物流公司。目前，特海在日本和泰国建立了两个大型仓库，保质期更长的食材及耗材会直接运送到这些仓库，并根据门店经理的要求配送到每家餐厅。2）库存管理方面，各餐厅库存水平通常取决于规模、位置、翻台率以及历史和预测表现，数字化库存管理系统的开发有助于实时管理不同国家/地区餐厅的库存水平。

标准化基础之上，特海结合本土实际情况提供创新菜品以更好迎合当地顾客口味，以实现本地人群的渗透。除了核心菜单，公司还会根据地方风俗定制菜单形式，提供本土流行的菜品锅底。例如，公司在日本的餐厅提供传统的日式锅底（如