全球拉面市场规模将以5.11%的复合年增长率从2023 年的579 亿美元增长至2033年的941亿美元

据《世界肥胖地图》数据，至2035年全球将有40.05亿人口超重（BMI≥25kg/m²），占全球人口的51%；而至2035年全球肥胖人口（BMI≥30kg/m²）将达到19.14亿，占全球人口的24%。

由于全球肥胖人群不断增长，拉面制造商为迎合消费者偏好与市场需求，通过研发创新，推出低糖低热量的健康型拉面，并在拉面中加入维生素、钙、铁等人体所需的营养/微量元素，同时还推出针对素食人群的拉面，以覆盖更广泛的市场。