中国植物提取市场规模，2017-2021

伴随全球环境保护呼声的持续高涨，“绿色”、“天然”的食品及日化产品愈加受我国消费者欢迎，各大企业领先加强天然香料布局，天然香料或将成为风口。

天然香料与香精是天然食品添加剂的重要组成部分，天然食品添加剂还包括天然防腐剂、天然色素、天然抗氧化剂等。

近年来随着居民生活水平的提高和对身体健康的关注度不断增强，世界各地的消费者越来越注重购买的食品饮料的安全性和可靠性，导致全球食品饮料行业趋向生产更多由天然原料制成的产品，我国消费者对含有天然、植物提取成分的产品需求也不断提升。作为食品添加剂家族的重要成员，天然香料的需求呈不断上升的趋势，逐渐成为了香精公司未来发展中重点布局的产业。

近年来，跨国公司不断加大对天然原料公司的收购、合作，并组建了相应的业务单元。国内领先公司也已经开始布局相应的天然产业。尽管目前国内香料香精行业天然健康的产业链还不成熟，产业技术、相关标准等问题制约着行业的发展，但可以预见绿色、健康类食品消费将成为香精香料行业发展的主流方向，行业内企业产品转型升级的发展空间大。

29938-2013《食品安全国家标准食品用香料通则》；GB/T21171—2018中华人民共和国国家标准《香料香精术

精油、油树脂、提取物、蛋白水解物、蒸馏生成物，或烘焙、加热及酶解产物，它们含有的香料成分是来自香辛料、水果或果汁、蔬菜或蔬菜汁、可食用酵母、香草、植物的皮根茎叶花果及类似植物原料、肉、海鲜、家禽、蛋、奶制品及其发酵产品，其在食品中的

天然食品香料原料是动、植物，这些原料可处于未加工的原始状态，也可以已经历了适合人类消费的传统的食品加工过程。从这些原料中获得的香料的方法是适当的物理过程或是从酶法或微生物工艺。