我国酒类流通渠道主要经历了传统流通渠道、厂商自建流通渠道、酒类连锁经营以及酒类电子商务几个发展阶段。目前,这些流通渠道并不是后一渠道取代前一渠道,而是相互并存的关系,酒类流通模式的不断优化为行业发展提供了动能。
2016-2020年,我国酿酒行业产量呈现出波动下滑的趋势,2020-2022年产量有小幅回升。根据国家统计局数据,2022年,我国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升,同比增长0.8%。