中国烘焙食品行业产业链结构

烘 焙 食 品 行 业 主 要 上 市 公 司 ： 元 祖 股 份(603886)、 桃 李 面 包(603866)、 来 伊 份(603777)、 广 州 酒 家(603043)、 麦 趣 尔(002719)、 桂 发 祥(002820)、 一 鸣 食 品(605179)、三只松鼠(300783)、立高食品(300973)等

烘焙食品产业链上游主要为面粉、酵母、油脂、糖类供应商;烘焙食品行业中游为各类型烘焙食品制造企业;下游主要线上和线下销售渠道。

烘焙行业上游原料供应较为充足，近年来无糖、低糖烘焙食品的发展推动上游代糖类供应商发展;中游烘焙行业产品丰富多样，近年来新中式烘焙逐渐兴起，中游烘焙企业竞争程度较为激烈;烘焙食品下游渠道方面，线上线下相结合的销售模式已经被大部分烘焙食品企业所接受，随着冷链物流等基础设施的完善，线上渠道发展越发重要。

烘焙食品上游原材料供应商主要有安琪酵母、南侨食品等;中游烘焙食品生产企业主要包括元祖、桃李面包、好利来等;下游烘焙食品销售渠道主要包括天猫、京东等线上渠道以及永辉超市等线下渠道。