2019-2023年全国茶饮市场规模及同比变化

2019年-2023年前11个月，全国茶饮和咖饮的市场规模都呈波动上行的走势，持续开拓千亿级市场风口。

2023年，随着新中式概念的兴起，国风成为茶饮和咖饮的“吸金密码”，不少品牌乘“国潮”风起，收割了年轻消费者又获得了资本的青睐。

如最早将“中国风”与新茶饮结合的茶颜悦色，主打中国茶文化的霸王茶姬、霓裳茶舞、茶亭序等。今年7月，茶亭序获得A轮融资，几个月后，霸王茶姬也与茶百道等合资成立了新公司。

在媒体指数上，这些品牌的热度亦持续高涨。红餐大数据显示，截至2023年11月，茶颜悦色和霸王茶姬的媒体指数均呈上升趋势。此外，茶饮品牌的这股“国潮风”也吹进了咖饮赛道，红餐大数据显示，茶颜悦色旗下的咖啡品牌“鸳央咖啡”，喜茶旗下的“喜鹊咖”都加入了新中式基因，并因此大获好评。

近年来，为了满足消费者日益升级的健康消费需求，现制饮品品牌都在不断强调自身产品的健康、养生属性。例如，喜茶在产品页公开配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。霸王茶姬则上线了热量统计表。这些品牌的产品配料的透明化不仅展现了品牌的健康品质，还给注重健康品质的消费者吃了一颗“定心丸”，狠狠地刷了一波好感。

除了产品的“健康战”，现制饮品品牌在“营销战”上卷入了“联名狂潮”。红餐大数据观察发现，在过去2年，跨界联名已经成为现制饮品品牌在营销方面的一大“杀手锏”，不少品牌通过花式联名强势破圈，赢得了话题度。

据红餐大数据，2023年前三季度，全国部分饮品品牌（18个样本品牌）的联名营销事件总次数达到236次。在2024年第四季度，现制饮品的联名营销再出新模范。例如奈雪的茶×薄荷APP、蜜雪冰城×中国邮政、库迪咖啡×《甄嬛传》等联名事件，都十分出彩。