住宿及餐饮业人口（千人）

台湾统计年鉴

2000-2021年台湾就业人口-按行业分-服务业-住宿及餐饮业人口

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根据台湾统计年鉴的数据，自2000年至2021年，台湾住宿及餐饮业的人口呈现持续增长的趋势，从500千人增长至最高点854千人，但在2020年后有所回落，降至839千人。这一变化可能与全球疫情对旅游业的影响有关。总体来看，该行业在2000年至2019年间保持了稳步增长，显示出台湾旅游业的持续发展势头。不过，2020年的骤降和2021年的回落，提示我们该行业面临挑战，特别是在疫情期间，需要关注其恢复情况及未来发展趋势。