2013-2022年保健酒市场规模持续扩大

兼具生产端壁垒与广阔的应用场景应用，上下游协同潜力充足，功能食品原料的黄金赛道。供给端，益生菌行业技术与资金壁垒较高，且菌种丰富、功效多样（肠道健康、降血糖、提升免疫等）的特点易于形成差异化竞争优势，且充分技术深挖后可申请相关专利。消费端，日常饮用的酸奶已给国人引入“菌群发酵”概念，且优质产品服用后体感较强，更有利于推进消费者教育。叠加其应用形态丰富，涵盖乳饮、软糖、压片、粉剂等从食品到保健品形态，客单价下至10元上至数百元均有覆盖，可捕捉各类有健康诉求的消费者。