现磨咖啡公司主要聚焦产业链下游

图3：现磨咖啡公司主要聚焦产业链下游

数据来源：德勤咨询、国泰君安证券研究

表1：咖啡产业链价值分析

环节 产品类型 价格（元/kg） 价值贡献 价值贡献比例

种植 咖啡生豆 17.1 17.1 1%

深加工 咖啡烘焙豆 100 83 6%

流通 咖啡饮品 1667 1567 93%

数据来源：鲸准研究院、国泰君安证券研究

1.2.需求特点：低客单、情绪价值、场景多元

现制茶饮消费者画像以女性、中青年为主，覆盖人群逐步扩大。根据艾媒咨询数据，2023年国内新式茶饮消费者主要以女性占比为68.5%，男性占比为31.5%。从年龄结构看，22-40岁消费者占比达86%，22-30岁和31-40岁消费者占比均在35%以上。从收入结构看，新式茶饮消费者5000元以上人群占比为74.2%，其中44.3%的消费者在5001-10000元之间。从未来购买意愿看，59.1%的新式茶饮消费者未来购买频次不变，有26.2%的消费者的未来购买新式茶饮的频次增多，增多人群的年龄段主要集中在22-40岁之间，22-30岁的比例为38.4%，31-40岁比例为49.2%。