不同规模养殖场生猪总存栏占比

近年来美国养殖场集约化、规模化的趋势明显。2022年全美生猪养殖场总数为60809家，较1997年相比减少51.3%，2022年养殖场平均生猪存栏1213.93头，较1997年增加20.64%。2022生猪存栏在2000头以下的农场数量占比86.66%，生猪存栏量占到全部存栏的5.27%左右；5000头以上的农场数量占比5.82%，生猪存栏量占总数的比例为75.22%。而1997年存栏2000头以下的农场数量占比95.06%，生猪存栏量占总数的比例为38.99%；5000头以上的农场数量占比1.48%，生猪存栏量占总数的比例为40.17%。生猪存栏量集中度进一步提高。

在1997年以前，美国的猪肉产量与国内的消费量基本相当，产量和需求的增速都十分接近，1960-1997年产量的平均增速为0.82%，消费量的增速为0.69%；1997到2024年的产量平均增速为1.82%，需求量年化增速为1.07%。猪肉产量的增速明显加快，需求则趋于稳定。1997年之后产量与消费量的剪刀差逐年扩大。2024年预计产量为1277.1万吨，预期同比增长3.07%。2024年预计消费1003.9万吨，预期同比增长2.14%。2024年的产量较1960年增长了102%，国内消费量增长56%。当前美国年人均猪肉消费大约为65磅（29.50公斤），加上目前美国人口增速缓慢，国内的猪肉需求量增速明显放缓。美国是重要的猪肉出口国，主要的出口目的地为墨西哥、日本、