国家统计局

2003-2019年中国集体联营餐饮业企业年末从业人数

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这份数据报告展示了自2003年至2019年期间，中国集体联营餐饮业企业年末从业人数的变化情况。从数据中可以看出，从业人数经历了显著的波动。

在2003年到2011年间，从业人数呈现出增长的趋势，从1335人增长至630人，尤其是从2006年到2011年的增长速度明显加快。然而，从2012年开始，增长趋势开始放缓，直至2015年出现大幅下降，降至264人。此后，尽管整体趋势仍然呈现波动，但从业人数逐渐回升，在2019年达到262人。

这组数据反映了中国餐饮行业内部结构的变化以及可能受到的外部经济环境影响。值得注意的是，从2015年开始的显著下降可能与宏观经济调整、消费习惯变化或政策调控有关。之后的逐年增长表明，尽管存在波动，但整体上餐饮业仍展现出一定的韧性。

综上所述，这份数据提供了对过去17年中集体联营餐饮业就业状况的重要洞察，显示了行业规模的增减波动及其背后可能的原因，对于理解中国餐饮业的发展动态具有参考价值。