2009-2023年越南乳制品行业规模（单位：百万美元）

量价齐升有望推动行业规模增长。2023年越南乳制品行业规模约为42.4亿美元，同比增长6.4%，其中销量约194.9万吨，同比增长1.5%。过去5年行业规模/销量CAGR分别为5.2%/2.9%，中长期来看，结构升级是驱动行业增长的重要因素。

政企合作引导液态奶渗透率提升。2007年越南的学生奶计划（School Milk Program）由Vinamilk公司首次引进，并在政府支持下在巴地头顿省试点实施，此后于2016年在全国范围内拓展，目前已覆盖23个城市和省份。目前在河内，3-10岁学生的参与率已达到91%，巴地头顿省和北宁省的参与率分别为100%和99.3%。学生奶渗透率的提升有效地改善了学生的营养状况，在北宁省，学生的发育迟缓率从2013年的26.9%下降到2020年的23.6%。在巴地头顿省，营养不良率从2007年的28.4%下降到目前的18.9%。

学生牛奶计划通过教育和宣传，增加了公众对乳制品营养价值的认识，培养了年轻一代健康饮食的习惯。这不仅提高了当前的乳制品消费水平，也为未来的市场增长奠定了基础。同时，乳制品企业如Vinamilk在消费者心目中树立了良好的品牌形象，增强了品牌的知名度，这不仅有助于企业在国内市场的扩展，也为其国际市场的拓展奠定了基础。