Hotland供应链体系

以月度数据看：在2014年1月-2024年5月共125个月份里，公司主业同店销售额/同店客户数同比正增长的月份有81/66个，占总时间段的65%/53%。

以年度数据看：公司主业同店收入仅2020-21年因疫情同比下滑，其余年份均有同比改善，2022-23年反弹明显。

复盘Hotland，其成功主要得益于3点：1）对上游强管控；2）连锁管理实现较好标准化；3）多业态熨平销售波动。

为了控制章鱼价格波动风险，一方面，公司在全球建立采购体系与加工工厂；另一方面，公司深入上游养殖领域，与大学合作，研究陆上章鱼养殖技术。