中国比萨市场发展较快

中国比萨市场渗透率仍有提升空间。与其他与中国拥有相似饮食文化的东亚国家相比，中国比萨市场目前发展相对滞后，渗透率较低。根据弗若斯特沙利文数据，2022年，中国平均每百万人约有11.7家比萨门店，其中一线及新一线城市每百万人约有25家比萨门店，而二线和三线（或三线以下城市）每百万人约有15家和7家比萨门店，而同期日本及韩国每百万人约有29.5家及30.0家门店，长期来看未来我国披萨行业渗透率仍具显著提升空间。

中国外送市场发展迅猛，助推比萨市场增长。受益于外卖平台的兴起和移动互联网渗透率提升，中国消费者的消费习惯得到重塑，中国外送行业因此发展迅速，从2016年的2313亿元增长至2019年的5968亿元，CAGR达37.2%。疫情使中国餐饮市场有所收缩，但外送行业仍持续增长，于2020和2021年分别增长19.9%和35.7%。渗透率方面，外送渗透率从2016年的6.5%上升至2022年的27.1%，预计未来仍将保持增长。比萨定位为休闲餐饮，非常适合作为外送产品，在外送市场高速发展的背景下，比萨行业或迎来加速增长。