2011-2022 年我国酱油行业收入及同比增速（亿元）

酱油为我国调味品最大的品类，行业规模有望稳步提升。据Wind数据，我国酱油行业收入由2011年的299.94亿元增至2022年的658.57亿元，CAGR达7.41%。

分阶段来看，2011年-2019年酱油行业收入复合增速为8.80%；由于调味品行业近半成的收入来源于餐饮，餐饮渠道每千克食物调味品摄入量约为家庭渠道的1.57倍，受餐饮端疲软等因素影响，近年来行业增速有所放缓，2020年-2022年行业CAGR降至4.26%。展望后市，随着餐饮修复、外卖拉动，以及家庭、食品加工端贡献提升，行业增速有望维持中低个位数水平。