中国速冻食品规模及增速

我国速冻食品市场规模超千亿，对标海外人均食用量仍有较大提升空间。我国速冻食品市场规模从2017年1058亿元增长至2022年的1688.5亿元，2017-2022年CAGR为9.80%，预计2025年速冻食品市场规模达2130.9亿元，2022-2025年CAGR为8.07%。从人均食用量角度，国内水平远低于发达国家，仍有较大提升空间。据艾媒咨询统计，2019年世界主要国家和地区人均速冻食品食用量中，美国人均速冻食品食用量最多，达到60kg；欧洲/日本速冻食品人均食用量为35/20kg，而我国人均食用量仅为9kg，是美国/欧洲/日本的15%/26%/45%，发展潜力较大。

速冻米面：赛道较成熟，消费者更重视品质及口味，品类多元化是发展趋势。速冻米面赛道相对其他子赛道较成熟，市场集中度较高。为迎合消费者不同口味，各企业加大推出新品力度；销售渠道以C端商超为主，但C端线上渠道较为分散，主要品牌线上渠道市占率较低，同时也在向体量更大、盈利空间更广阔的餐饮渠道推进。

速冻火锅料：直接受益于火锅热，集中度较低。速冻火锅料行业目前市场集中度较低，广泛应用于各种消费场景，有望成为速冻食品行业发展的重点。伴随龙头加快扩张步伐以及监管强化，龙头企业的优势逐渐凸显，火锅料行业有望加速向头部企业集中。速冻火锅料的销售渠道主要为小型B端：中小型餐饮门店、酒店、外卖店等。随着火锅逐渐从餐厅走向家庭，C端渗透率有望进一步提高。

B端餐饮业对速冻食品的依赖性显著提升。一方面，团餐行业进入快速发展期，速冻食品占据出餐速度优势与成本优势。2022年中国团餐市场规模为1.98万亿元，随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估将保持较高增速增长。速冻食品具有提高出菜速度、减少后厨面积、丰富品类、降低原材料成本等优势。团餐的单次餐量要