2017-2021常温奶和低温奶市场规模增速对比

2021年，我国乳制品行业的市场规模已经达到4714亿元，预计在2026年乳制品市场规模将达到5967亿元。从细分市场看，白奶和酸奶仍占据着中国乳制品市场的主导地位，2016-2021年，奶酪市场规模的平均复合增长率高达22.56%，远高于行业整体增速。

液态奶中，受益于冷链基础设施不断完善，低温奶销售半径扩大，增速远超常温奶，区域奶企发展有望提速。低温奶受保质时间限制，运输半径有限，从而销售半径也有限，因此低温奶领域区域乳企占优势。随着冷藏车以及冷库容量等冷链运输基础设施的增加，促进低温奶的发展。2016-2021年中国冷藏车保有量从11.5万辆增长至34.1万辆，冷库容量从42.0百万吨增长至78.6百万吨，CAGR分别为24.3%、13.4%，使得低温奶销售半径迅速扩张，市场零售额快速增长。2016-2021年低温白奶和低温酸奶市场规模CAGR分别为10.4%、14.3%，远高于常温奶增速。

对标国外，我国乳制品人均消费量仍有提升空间。从行业空间看，我国乳制品人均消费量距离发达国家仍有一定距离，长期行业前景广阔。2022年4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。相较《中国居民膳食指南（2016）》，新版指南将奶及奶制品的推荐摄入量从每人每天不少于300克，更加明确为每人每天300—500