2017-2027按主要细分市场划分的中国现制饮品市场GMV（十亿元）

◼现制饮品：行业规模达4213亿元，城镇人均消费46杯。从市场规模来看，在消费者习惯养成及外卖渠道兴起下，我国现制饮品市场规模2022年达4213亿元，并有望于预计2027年增至1.03万亿元（22-27年CAGR19.1%），按城镇人口（9.18亿人）测算下，2022年我国人均现制饮品消费量仅46杯（按照10元均价、市场总杯量为421亿杯），对比美/英/日等成熟市场的322/302/167杯成长空间广阔。当前现制饮品主要以茶饮与咖啡为主，2022年规模分别达2137/1348亿元，占现制饮品份额达50.7%及32.0%。

◼茶饮渗透率提升下，行业增速趋缓，现制咖啡快速增长。从赛道增速来看，现制咖啡增速快于中式茶饮，两者主要由于咖啡整体渗透率更低、潜在客群增长更快。2022年现制咖啡规模增长至1348亿元，17-22年CAGR4达到37.9%，远超现制茶饮行业19.6%的增速。随着咖啡消费的持续渗透，咖啡赛道也将从门店的扩张转为质价比与品牌的内卷。