非牟利机构工厂（百万元）

香港统计年鉴

2009-2019年香港工业-营运开支-政府及非牟利机构-非牟利机构工厂

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根据香港统计年鉴的数据，从2009年至2019年，香港非牟利机构工厂的营运开支经历了显著波动。2009年，该数值为114百万元，而到了2010年则增长至136百万元，之后在2011年达到峰值291百万元。然而，在接下来的几年里，这一数字有所下降，直到2016年回升至118百万元。值得注意的是，尽管2017年至2019年的数值相对稳定，但整体来看，自2011年后，香港非牟利机构工厂的营运开支呈现了一定程度的增长趋势，这可能反映了香港社会服务需求的增长以及相关机构资源投入的增加。

总体而言，这些数据显示了香港非牟利机构在面对经济波动时，能够保持一定的韧性，并且在某些年份表现出较强的适应能力。